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今週の献立

1/14(月) 成人の日
朝食 ご飯  北海道の柳葉魚 酢橘
大豆五目煮 玉子焼き 納豆
味噌汁 苺 香の物
昼食 ご飯
イベリコ豚の炭火焼き
伊予美人揚げ出し 笹身とオクラ 割醤油
吸物 香の物
おやつ 南瓜大福 煎茶
夕食 ご飯
黒毛和牛昆布〆 低温調理
和風ラタトゥィユ 地蛸ぬた和ゑ
赤出汁 香の物
1/15(火)
朝食 手作りパン
ソーセージとスクランブルエッグ
マカロニサラダ 彩り野菜
ベジタブルスープ キウイフルーツ ヨーグルト
昼食 ご飯
金目鯛ちり蒸し
鹿尾菜と牛蒡のサラダ 地鶏と茄子の味噌炒め
吸物 香の物
おやつ ブラマンジェ
ハーブティー
夕食 ご飯
真鴨のポルチーニソース
蟹グラタン 白菜と林檎のマリネ
浅利とポロ葱のスープ 香の物
1/16(水)
朝食 雑穀米
喉黒一夜干し 大根おろし 高野豆腐そぼろあん
なます 出巻き玉子 炙り明太子 味噌汁 メロン 香の物
昼食 ご飯
地鶏の炙り 山葵ソース
肉じゃが  酢の物盛合わせ
赤出汁 香の物
おやつ ガトーショコラ
ハーブティー
夕食 ご飯
紅葉豚の柔らか煮
茶碗蒸し 三色とろろ
吸物 香の物
1/17(木)
朝食 手作りパン
目玉焼き ポテトとハムのソテー 野菜サラダ ベジタブルスープ
パイナップル ヨーグルト
昼食 ご飯
鰆のクリーム煮
砂肝のクミン風味 アスパラの肉巻き
味噌汁 香の物
おやつ 藤東ロール
ハーブティー
夕食 ご飯
広島牛ヒレステーキ
蓮根饅頭 べっ甲餡  海老のアボガド和ゑ
蜆潮汁 香の物
1/18(金)
朝食 ご飯

甘鯛の一夜干し 大根おろし
根菜金平 なます 出巻き玉子 青さ海苔の佃煮
味噌汁 バナナ 香の物

昼食 ご飯
鶏胸低温調理 和風マデラソース
鯖の雪花菜和ゑ  帆立と茄子の生姜酢
吸物 香の物
おやつ チーズ饅頭
煎茶
夕食 ご飯
おでん (玉子 ごぼ天 蒟蒻 大根 きんちゃく 手羽元 鰯レタス巻き)
春雨サラダ もずく酢
赤出汁 香の物
1/19(土)
朝食 ご飯
薩摩揚げ 法蓮草お浸し 煮しめ 煮玉子
味噌汁 オレンジ 香の物
昼食 ご飯
紅葉豚の生姜焼き
水菜と揚げの胡麻和ゑ  烏賊納豆
吸物 香の物
おやつ フルーツタルト
ハーブティー
夕食 ご飯
和風ブイヤベース
かぶら蒸し  松葉蟹のココット焼き
音戸ちりめん番茶煮
香の物
1/20(日)
朝食 サンドイッチ
フルーツ盛合わせ 味噌汁 たんぽぽ珈琲
昼食 ビビンバ丼
温玉 温豆腐 若布スープ 紅生姜
おやつ なめらかプリン
ハーブティー
夕食 ご飯
サーモン利休焼き ビーツソース
海月棒棒鶏  ブロッコリーのナッツ味噌和ゑ
ベジタブルスープ 香の物

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